鱼片泛白后撒胡椒粉

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年08月22日

  美食家心得:选鱼时,选择刺少的品种。酸辣粉丝切鱼片时厚度要适中,过薄易碎,过厚不入味。

  5.起油锅,酸辣粉丝小火炒香豆瓣酱,出红油后下葱姜蒜末炒出香味,加鱼汤,加适量米醋和糖。酸辣粉丝煮开后下鱼片,鱼片泛白后撒胡椒粉,连汤倒入盛粉丝和青笋备用碗中,撒少许花椒粉和香菜即成。

  2.将鱼片装大盆中,加适量淀粉抓匀再清洗清洁,沥干水分后加柠檬汁或料酒和胡椒粉腌制15分钟。

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