把蒜薹如同腌糖蒜似的腌了吃

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年06月21日

  4月恰是蒜薹大量上市的季候,蒜薹是大蒜发展过程中抽出的细长薹茎。蒜薹味道爽脆,有杀菌、活血养肝添加食欲的感化,酱黄瓜有着大蒜不异的养分价值。蒜薹富含粗纤维及多种维生素,食用能添加肠胃爬动,有洁净肠道清脂的功能。

  把蒜薹用清水洗净,晾干后切成5厘米摆布的段。盛到清洁的菜碗里撒适量盐,拌匀后腌到蒜薹柔嫩。酱黄瓜酱黄瓜

  蒜薹是春天的时令蔬菜,蒜薹常见的服法是蒜薹炒肉、蒜薹炒牛肚等,但或更多时候蒜薹是作为配菜来利用。其实,在山东农村人们付与蒜薹一种甘旨的服法,把蒜薹好像腌糖蒜似的腌了吃,腌好的蒜薹口感脆爽,味道清甜咸鲜而辣味少少,并且颠末腌渍的蒜薹养分更为丰硕。

  控净蒜薹腌出的水,倒进无生水的碗里、倒进酱油、醋、白糖拌匀。放在阴凉处腌到蒜薹颜色成红褐色。如许腌的蒜薹味道爽脆酸甜。

(编辑:admin)
http://rockycamera.com/sichuanpaocai/449/