泡菜做好后用保鲜盒装起来

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年06月06日

  俞密斯致电快报85100000热线:我在报纸上看到呼吁大师多吃点包心菜帮帮菜农,但愿你们报纸能够登一下包心菜的分歧做法,那么我们能够换着吃,如许不容易吃腻。

  杭州酒家厨师长赵再江说,想要耗损掉大量的包心菜,最好的法子就是做泡菜,包心菜做的泡菜,比起白菜来一点也不差,并且更嫩更爽口。

  今晚9:00,打开电视,锁定华数0频道,《快报时间》教你包心菜的各类服法。

  “韩国泡菜、四川泡菜,有些杭州人可能接管不了,我给大师引见一种适合杭州生齿味的泡菜做法。”赵再江有绝活要教大师。

  撕好的包心菜,加少量盐,腌15-20分钟,把腌出来的水倒清洁;再撒点姜丝、干辣椒,用烧热的麻油做成亮油淋在上面。

  做法:用手把包心菜叶一片片撕下来,嫩的叶子留下做泡菜,老一点的叶梗能够拿来烧汤。嫩叶撕得越犯警则、粗拙越好,如许在浸泡过程中更容易挂汁,也更入味。并且,不消刀切,用老话来说是避免沾上“铁腥气”,有益于连结菜蔬的色泽及爽脆的口感。

  将包心菜放入糖醋汁中浸泡24小时,就能够吃了。吃起来清爽爽口,腌包菜的做法 酸甜保管让你胃口大开。

  调制一盆糖醋汁,用来浸泡包心菜。一般来说,一斤包心菜,配半斤白醋、半斤白糖和半斤水。调好的糖醋汁能够先尝一下,若是先感受到甜味,再感受到酸味那就方才好;若是酸味先出来,那就再加点糖。

  泡菜做好后用保鲜盒装起来,放进冰箱,保留一两个月都没有问题,一家三口的话,做上五六斤都能吃完。“我妻子每次都做良多,除了本人吃,还拿来送亲戚伴侣,很受接待的。”赵再江说。

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