1、牛里脊按照纹理切成薄片

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年09月12日

  1、将牛肉洗净切片,加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀,油菜、青蒜均择洗清洁切成段。

  3、锅内油7成热后,放入辣椒节炒香,然后插手花椒、蒜片姜片、郫县豆瓣炒出红油;插手开水、生抽,大火煮开。

  水煮牛肉不断以来以它奇特的味道吸引着浩繁门客,也让报酬之入迷,此菜色彩朴实清爽,味道必然都不产,牛肉肥嫩非常,味道香辣可口。

  1、牛里脊按照纹理切成薄片,然后放入淀粉、花生油、盐抓匀,腌制60分钟当前,随后倒掉溢出的血水。

  5、起锅的时候调入鸡精、香油,然后撒上香菜喝花椒粉即可,然后把牛肉放在装有黄瓜片的碗里。

  4、炒锅注油烧热,下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香,添适量水,插手精盐、味精,青蒜段、油菜段烧开。水煮牛肉片窍门

  1、牛肉片要切得厚薄平均,下热汤锅滑至颜色转白断生即起锅,受热时间不宜过长免得肉量变老。

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