彭子渝甚至不认识谢霆锋

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年09月09日

  19日上午,谢霆锋和张静初在自贡仙市古镇附近的院坝拜访了彭子渝,三人在大树下喝着盖碗茶,交换着美食。一番短暂交换后,让彭子渝改变了之前的见地:谢霆锋是真喜好做菜的人。彭子渝回忆,谢霆锋此前并未接触过川菜,两人碰头后谢霆锋就告诉他,本人很喜好吃辣,谢霆锋还特地问起了川菜的发源、川菜的代表菜品。“最让我不测的是,谢霆锋说他经常一小我宅在家做菜,为此花上四五个小时。”谢霆锋还特地翻出手机里的照片,给彭子渝引见本人做的菜。彭子渝回忆,谢霆锋做的菜以粤菜和西餐为主,不外也有一些西餐,从摆盘来看,谢霆锋较着是花了心思的。

  “谢霆锋做菜,还真不是做起耍的。”说这句话的,是被誉为中国烹调大师、川菜大师的彭子渝,白叟家本年年近8旬,研究川菜半个多世纪,曾担任电视剧《林师傅在首尔》的美食参谋。希拉克、金庸等各界高朋到成都,都是他担任配菜。

  从昨日凌晨起头,重庆的玉米就沸腾了。由于李宇春到重庆,录制老友谢霆锋的《十二道锋味》。如何做水煮牛肉凌晨抵达重庆的李宇春,在机场碰到了浩繁的粉丝来接机。昨日,节目在重庆湖广会馆进行拍摄,但因为之前谢霆锋一行在自贡的拍摄激发了诸多粉丝追逐,所以昨日的拍摄很是保密,以至浙江卫视节目组相关担任人都一律不回应外界问题。但记者领会到,其实《十二道锋味》本来打算在成都进行拍摄。“由于春春是成都人,所以霆锋邀请春春回家录制节目。”据悉,谢霆锋一行预备在大邑县的安仁古镇拍摄,但因为其他缘由,姑且改变了行程。 成都商报记者 邱峻峰 任雄伟

  在加入19日节目次制之前,彭子渝以至不认识谢霆锋,而节目组在邀请他时,他一起头是拒绝的,“明星做啥子菜嘛,必定都是表演来的,空了吹。”最终让彭子渝承诺加入节目标缘由,仍是垂青节目通过明星效应,弘扬川菜文化,“让更多年轻人晓得川菜和川菜文化,也是一件好工作。”

  彭子渝回忆,他在教谢霆锋做菜时,对方很当真地听,还拿出笔和簿本来记,出格是在听到若何让牛肉连结嫩滑时,谢霆锋还特地诘问该放几多豆粉以及油温节制。在搞清晰做法后,谢霆锋就起头切菜、切肉、剁干辣椒做预备工作。彭子渝回忆,其时谢霆锋所用的刀具、勺子、锅铲等都是特制的,“这一套刀具一看就是经常利用的,调养得也很好,这也申明他出格爱做菜。”

  当全国战书的录制,彭子渝选择教谢霆锋做水煮牛肉。彭子渝引见,水煮牛肉发源于盐都自贡,盐工们其时用牛来拉深井里的盐水,牛死去之后,盐工们就用盐加汤来煮牛肉,颠末多年改良,水煮牛肉就成了此刻的样子,“川菜的精髓是啥子?就是用最通俗的食材做出最冷艳的味道‘化陈旧迂腐为奇异’。” 在彭子渝看来,水煮牛肉的食材并不宝贵,四川通俗苍生城市做,是川菜的代表菜品之一,工序还较为复杂,对于几乎从未接触过川菜的谢霆锋来说也有必然挑战性。

  几天前,谢霆锋带着《十二道锋味》节目组和陈伟霆、羽泉、张静初等明星来到自贡,和第一季次要以西式菜品分歧的是,第二季将重点放在西餐上,作为中国八大菜系的川菜,天然是《十二道锋味》的重点关心菜系,谢霆锋的四川之行,就是特地拜师彭子渝,进修水煮牛肉的做法。

  谢霆锋的水煮牛肉最终花了接近一个小时才完成,彭子渝在品尝味道后,给出了“合格”的评价,“香味不是太够,咸了些,颜色稍淡了点。”彭子渝笑着说,“他第一次做水煮牛肉能达到我的合格尺度就很不容易了,申明他确实是有做菜功底的。”

  几天前,谢霆锋带着《十二道锋味》来到自贡录制川菜特辑,特地拜师彭子渝进修典范川菜水煮牛肉的做法。彭子渝现教谢霆锋现学,当品尝了谢霆锋做的水煮牛肉后,彭子渝给出了“合格”的评价,“他第一次做这道菜,能达到我的‘合格’尺度曾经很不错了,申明他是有功底的。”

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