再放入1勺的豆瓣酱

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年09月08日

  2、然后在碗中放入适量的酱油、料酒、淀粉,再用手将它抓拌平均,悄悄的摔打几下会使牛肉愈加的松散,装入碗中备用。

  3、配菜除了上头用到的几种外,莴笋、豆芽、蒜苗等均是能够的,大多取材于时令的蔬菜,大小喜好吃什么就放什么吧!

  1、起首将牛里脊肉洗净,而且将它切成薄片,厚度节制在3-5毫米之间,然后将它装入碗中备用。

  2、牛肉片要切的薄切厚度平均,下锅煮的时间不宜过长,待肉起头变色时立即捞起。

  食材配料:牛里脊肉、生姜、酱油、料酒、淀粉、食用油、干辣椒、豆瓣酱、葱、大蒜、金针菇、芹菜、胡椒粉、酱油、鸡粉。

  1、此道菜对牛肉的选择要求严酷,最好是无筋、无皮且瘦肉多的部门,里脊肉和牛腿肉为最佳。

  水煮牛肉片,此道是典型四川口胃的菜肴,特点是麻辣鲜香味道厚重,口感滑嫩可口,夹一片放入口中越嚼越有味,咸鲜的汁水充溢在空腔中,霎时让魂灵获得升华!

  4、豆瓣酱的咸味极重,所以配料表中无食盐,若是你口胃重,悄悄的放上一点即可。

  5、水煮牛肉待汤汁烧开后,再顺次放入金针菇、芹菜段、豆皮,将它们焯软后捞出装入碗中,并将它们垫入碗底中,如上图所示。

  6、再用余下的汤汁用来煮肉片,将它煮熟后捞出装入碗中,而且撒上适量的辣椒面和白芝麻,再淋入热油即可开吃,水煮牛肉片制造完成,口感香辣甘旨。

  5、装盘后浇热油是主要的操作步调,以分2-3次的体例淋入即可,充实的将辣椒面和芝麻的香味激发出来,大师切不成忽略。

  3、水煮牛肉锅中放入少许的底油,再插手适量的干辣椒炒,开小火将它炒出香味后,再放入1勺的豆瓣酱,将它炒出红油后,再注入适量的清水烧开。

(编辑:admin)
http://rockycamera.com/shuizhuniurou/729/