准备一小碗水淀粉勾薄芡

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年08月28日

  辅料:豆瓣酱:2勺 生抽:3勺 盐:1勺 干辣椒;适量 香葱:适量 姜大蒜:适量 花椒粒30克 白胡椒粒;20克 淀粉3勺

  豆芽白菜洗净,将白菜切成条形。起锅烧开水,水煮牛肉片下黄豆芽,白菜条,大火焯3分钟,捞出滤水后铺在碗底。

  另起锅烧油,放入适量干辣椒,白胡椒粒,花椒和葱末炒至锅中略微冒烟(也可放暖锅底料炒香),立即淋入碗中,一道香香麻辣的水煮牛肉就完成了!

  (口胃像我一样比力重的,还能够插手适量的暖锅底料一路煮),预备一小碗水淀粉勾薄芡。收汁后盛盘。水煮牛肉片

  起锅烧油至五分热,爆香葱段、姜、蒜末,然后干辣椒段、花椒、豆瓣酱,炒至油色变红。放适量水,倒入3勺生抽,一勺盐煮开汤汁。

  将牛肉洗净切片,倒入一小碗水淀粉(3勺淀粉、3勺水夹杂搅拌,加适量盐,腌制15分钟)。

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