加料包上砂锅开始炖

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年07月30日

  擀面皮要平均,手擀面劲道,做牛肉面环节不克不及吃机切面,那是干湿面硬挤压的口感欠好吃。

  凉油下冰糖,化开,出泡,焦黄色,大泡,红烧牛肉琥珀色,泡消逝,红烧牛肉下牛肉,炒上糖色,继续炒,顺锅边倒料酒,继续炒,炒出去水,有油脂发亮。

  炒的佐料出香味后,倒入开水,加料包上砂锅起头炖,开锅后,去沫,加胡椒粉,改小火,炖二小时,加盐,再开大火炖十分钟关火。

  新颖牛肉请洗清洁,清水里浸泡三十分种,凉水下锅,加个花椒料包,姜片,开锅后去沫,改中火去沫,红烧牛肉改小火去沫,再开大火开锅捞出牛肉。

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