然后把五花肉浸泡进去

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年10月03日

  5.泡好后的肉,取出,用棉绳穿起来,吊在通风的窗口。就如许晾3天。按照肉的大小,晾的时间也不完全一样,以概况完全干燥,但按压下去能感受到内部仍是有弹性的为准。

  1.五花肉冲刷一下,完全吸干概况水分。万万要细心点儿吸干哈,残留水分的话就容易坏了。

  4.在完全放凉的酱汁中,再倒入1大勺白酒(高度数的二锅头),白酒不要早放,加热后就没有酒香了。然后把五花肉浸泡进去。放入冰箱,浸泡3天。每天拿出来把肉翻面,确保360度无死角都浸泡到酱汁。

  7.我蒸了一条吃,蒸锅里水开之后,取一条酱肉放在小碗里,放入蒸锅,蒸上20分钟摆布。家庭自制酱肉的做法取出后再切片。蒸之前皮很硬,很难切,所以要蒸过之后再切。

  2.把所有香料和调料放入小锅中。香料:生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗摆布。调料:老抽、生抽、黄酒、冰糖。调料的比例,根基上老抽是两份,其他都是一份。总量要能覆没所有肉。

  6.晾好后的肉,能够取下来冷藏或者冷冻保留。冷藏的话,估量三四个礼拜也没问题;冷冻的话就能保留好几个月了。

  8.明亮剔透啊~!这油润的感受太夸姣了。蒸好之后间接吃都很甘旨,像肉干零食。

  3.大火煮开后,转最小的火,再煮个两三分钟。然后关火,完全放凉,要完全放凉哟。

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