把酱汁均匀涂抹在肉上面

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年08月17日

  做法1.把肉洗净穿上绳子晾起风干水汽,把调料放入碗内调成酱汁,把酱汁平均涂抹在肉上面,放入深盆中密封,放入冰箱冷藏腌制,7天后取出,将腌制好的肉悬吊在阴凉通风处,吹7_10天至水汽全干即可。酱肉调料配方

  5.将蒸熟的酱肉切成长15厘米、厚0.2厘米薄片,摆入蒸笼内,大火蒸八分钟,取出后撒上葱花即可。

  做法1.将腌制好的酱肉用约60度热水浸泡2小时后,洗清洁概况的料渣。上笼蒸30分钟,取出冷却。

  4.将炒锅置于火炉上,中火烧至四成热时将泡涨萝卜丝入锅,酱肉调料配方炒至水汽快干时,用川盐、味精、香油调味,翻炒平均后出锅垫入蒸笼内。

  原料:腌制风干好的酱肉500克(做法看结尾),风干萝卜丝50克干荷叶1张,香葱花5克

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