您还可以以亲民的价格品尝到宫廷菜

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年08月17日

  2015年8月3日讯,北京,2015年庆云楼饭庄被北京老字号协会正式授予“北京老字号”称号,并收录于《北京老字号企业名录》,其揭牌典礼昨日在位于什刹海畔银锭桥旁古香古色的庆云楼饭庄盛大举行。北京老字号协会会长刘小虹以及北京文化界、餐饮界纷纷参加恭喜。

  现在,在旧址上重建的庆云楼,遵照古建修复中修旧如旧的准绳,气概上采用中国保守木质楼房,全楼大部门采用纯实木榫卯布局,而且仍然保留着190年前的一间老瓦房。店堂内装典历代画家作品真迹,展示了庆云楼两百年的汗青神韵。让宾客来到庆云楼不只能够品尝到精彩的珍馔名肴,赏识到什刹海秀丽的碧水柳浪,瞭望北京的地标雄伟的鼓楼和巍峨的钟楼,同时还能赏识到宫廷画师的字画墨宝,体味京城深挚的文化底蕴。

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  世事沧桑,老庆云楼历经多次易主,在上世纪五十年代初期由朱姓人家栖身。朱老先生擅长装裱字画,抓炒大虾与书法大师启功先生有缘,得先生提字“庆云楼饭庄”和“揭褾古今名人字画”两幅字。朱老先生的三儿子对恢复庆云楼老字号,弘扬中华保守文化不断充满强烈憧憬。2002年他曾与人合作操纵老宅的一部门革新运营越南菜并一炮打响,成了蜚声海表里的名店NUAGE。2009年,他又腾出本人全数的老宅,旧址重建恢复了庆云楼的旧貌,并千方百计邀请到宫廷菜嫡派传人,根据史料记录恢复了庆云楼的老菜老味道。其代表菜有保守京鲁菜葱烧海参、油焖大虾、糟溜鱼片、香酥鸡,干烧大黄鱼等;在这里,您还能够以亲民的价钱品尝到宫廷菜,如宫廷四大抓炒:抓炒里脊、抓炒鱼片、抓炒大虾、抓炒腰花以及精彩的宫廷御点等等等等。

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  庆云楼,承载着两百年汗青的厚重,承载着现代都会的富贵,更承载着对将来成长的但愿,以其保守的京味儿、奇特的姿势接待您的到来,一顿饭的功夫,让您观赏大美北京。

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