熟鸡脯肉25克、干贝25克、熟火腿熟鸡脓猪瘦肉猪肥水发香菇笋猪网

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年08月08日

  ②将鸡脯肉、干贝、火腿、鸡肫、瘦肉、肥膘肉、冬菇、笋肉等“八宝”料均切成丁,放入碗中加绍酒5克、姜片1克、精盐1克、味精克、腌渍入味;

  ①将桂鱼斩去背刺,去鳞,将鱼腮连内脏一路拉出,从背部剖开,去背脊骨和胸骨洗净待用;

  桂鱼一条(重约750克)。 熟鸡脯肉25克、干贝25克、熟火腿25克、熟鸡脓25克、熟猪瘦肉25克、熟猪肥肉25克、水发香菇25克、熟笋肉25克、猪网油150克。姜片3克。葱结一个(约5克)、葱段2克、绍酒35克、八宝桂鱼白糖3克、精盐5克、味精3克、清汤250克。

  ③“八宝”腌限制15分钟后将“八宝”料放入鱼肚内,合成整鱼,包上彀油,放入汤盘,加绍酒5克、姜片2克、葱结和清汤,入笼屉旺火蒸约15分钟,出笼后拣去姜片、葱结。另用一只碗盛入绍酒5克、精盐2克、味精2克、白糖3克及葱段,把原汁汤滗入碗内调匀;

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