根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年09月24日

  2、按1:1摆布的比例插手面粉,插手适量盐,锅巴的做法家常做法揉成团揉平均。(若是太干能够适量加水揉,面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断裂为准,能够先揪一小块擀成薄片试一下。锅巴的做法家常做法若是太湿就加面,太干就加水)

  1、把香米洗净后用水浸泡1-2小时,按照米的质地分歧将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣,但别打得太细腻了,保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。

  3、揉好的米面团醒15分钟当前,用面条机或者擀面杖压成薄薄的片,然后切成小方块。

  5、用盐、孜然粉、花椒粉、锅巴的做法家常做法辣椒粉调成麻辣粉,锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。

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