木耳去根蒂扯成块状

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年09月09日

  1、锅内放夹杂油。油温6成时,放入腌码酱油、水淀粉的肉片,滑炒散子后放料酒,稍后放入姜、蒜、葱和泡辣椒,以及各类配料断生后,烹入滋汁。滋汁浓稠时,装碗待用;电线、锅洗净,放入菜油,油温7成时,投入锅巴炸成金黄色时捞出装盘,伴同装有肉片滋汁的碗上桌,将碗内肉片滋汁淋于锅巴上面,发出炸裂声即可。

  1、猪肉切4厘米长的薄片,葱、蒜切片,泡辣椒、葱切马耳朵;刘雪平美食餐饮团队菜品

  滋汁浓淡适度,色泽不要过深。炸锅巴宜用旺火热油急炸,并且锅巴要干。可烹入香油少许,不克不及过多,走菜时装有油炸锅巴的盘底加一些7成油温的热油,锅巴肉片图片出菜敏捷避免锅巴冷后上桌。

  2、玉兰片切成斜刀片,木耳去根蒂扯成块状,大米锅巴分成5公分大小的碎块;

  调料:酱油15克,盐10克,白糖35克,醋20克,味精2克,香油5克,料酒15克,水豆粉50克,姜片5克,蒜片5克,马耳葱10克。

  水发玉兰片50克,木耳15克,豌豆苗苞十克,泡辣椒5克,菜油500克,锅巴肉片图片(实耗100克),鲜汤250克,夹杂油50克。

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