蘸有汤汁锅巴特别好吃)

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年06月21日

  3、热锅凉油, 先炒肉片,变色后下入脂融性的红萝卜一路翻炒,再插手焯过水笋片和 黑木耳,最初插手混有盐等调味料的水淀粉(能够多加点,蘸有汤汁锅巴出格好吃),一路煮上二分钟;

  1、残剩米饭平摊在烤盘或案板上放在阳光下晾晒,也能够放入烤箱中将其水分烤干(留意烤箱温度不要太高),如许处置过的米饭才能放入油锅中炸成锅巴;

  锅巴肉片糖醋香味浓重,肉片滑嫩,锅巴酥脆,川菜荔枝口胃的菜品大都酸酸甜甜很是恼人,是餐桌上一道品相极为诱人的菜肴,充实展现了川菜博大精湛的功底,几乎没有人不喜好锅巴肉片,特别是孩子和女性,锅巴肉片的家常做法这道菜也最适合作为家宴菜品款待客人。

  2、冬菇去蒂片成片,玉兰片片成片。葱切成节,姜、蒜切片,泡辣椒去籽切成斜刀片。锅巴掰成5厘米见方(或圆形)的块。

  2、肉片提前用调料腌制入味, 笋片要凉水下锅去除涩味, 再将 黑木耳焯水预处置熟;

  7、锅巴入烧沸的素油锅中,炸至黄色。浮起即捞起,装入窝盘,并浇上少量沸油。

  1、锅巴肉片的家常做法猪里脊肉去尽白筋,横切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀;并用蛋清豆粉挂好浆。

  4、炒锅置火上,下猪化油烧热(约180℃),将肉片入锅炒散,滑熟,倒入漏勺。

  猪里脊肉300克、大米锅巴100克、玉兰片50克、锅巴肉片的家常做法水发冬菇50克、豌豆苗50克、葱100克、姜5克、蒜10克、泡辣椒10克、酱油10克、胡椒粉2克、料酒20克、味精1克、白糖25克、醋15克、盐3克、蛋清25克、豆粉30克、素油250克、猪化油100克、鲜汤50克

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